Mantén tus alimentos lejos de la basura, ¡podemos ayudarte a conservarla!
La congelación puede hacer mucho por nuestros ingredientes: ayuda a que nuestra comida dure más tiempo para que podamos aprovecharla al máximo, pero esto es solo el principio.
Puedes ahorrar mucha más comida de lo que piensas. Respect Food es un movimiento contra el desperdicio de alimentos, y bajo esta filosofía, tiene como objetivo concienciar sobre el aprovechamiento de alimentos. El desperdicio de alimentos es un gran problema, que genera emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático. Además, colateralmente, está afectando a los consumidores. Nuestros productos están diseñados especialmente para que tus alimentos duren más tiempo y, por lo tanto, para ayudarte a disminuir tus desperdicios de comida. La tecnología DuoCooling NoFrost de Grundig congelará tus alimentos sin que se quemen para que su textura y sabor se mantengan.
Hay muchos tipos de alimentos que se pueden congelar y que muchos de nosotros todavía no conocemos, ¡así que echa un vistazo a estos 15 ejemplos para ayudarte a empezar!
1. Huevos Los huevos se pueden congelar hasta por un año, siempre que lo hagas sin las cáscaras. Asegúrate de separar las claras de las yemas, se pueden congelar en recipientes herméticos. La yema de huevo puede ser difícil de congelar debido a la textura, así que mézclalos con 1/8 cucharaditas de sal y almacénalos en recipientes herméticos antes de congelarlos. Cuando estés listo para utilizar los huevos congelados, descongélalos durante la noche en el frigorífico o bajo agua fría. Asegúrate de no descongelarlos en la encimera de la cocina, ya que esto podría aumentar el riesgo de propagación de bacterias. Los huevos que se han congelado y descongelado solo deben usarse en platos que estén bien cocidos.
2. Verduras La mayoría de las verduras se pueden congelar después de haber pasado por un proceso llamado escaldado. Hiérvelos en una olla (asegurándote de mantenerla cerrada) por hasta 5 minutos. Luego, colócalos en agua helada durante aproximadamente 5 a 10 minutos y después, envásalos en recipientes que se pueden cerrar herméticamente y ¡al congelador!
3. Ajo Pela tus dientes, córtalos y sumerge cada diente de ajo en una cucharadita de aceite de oliva. Puedes almacenarlos en un recipiente hermético o incluso en una bandeja de hielo, así estarán listos para congelarse.
4. Aguacate Los aguacates también se pueden congelar, y es bastante sencillo. Córtalos en trozos pequeños, colócalos en una bolsa o recipiente que se pueda cerrar y colócalos en el congelador. Ten en cuenta que su textura puede cambiar cuando lo congelas. Así que asegúrate de congelarlos con el fin de usarlos como ingredientes en un plato cocinado en lugar de comerlos crudos.
5. Fruta Las técnicas para cuidar las frutas pueden variar según la fruta en cuestión. Puedes convertirlos en puré y congelarlos en bandejas de cubitos de hielo para obtener un batido instantáneo, o seguir lel método tradicional congelando en bolsas selladas al vacío.
6. Queso La textura del queso puede volverse rompediza después de la congelación, así que asegúrate de cocinarlo después de descongelarlo. Puedes cortar tu queso en trozos, o incluso rallarlo, siempre que los coloques en bolsas herméticas antes de introducirlo en el congelador.
7. Hummus Coloca tu hummus en un recipiente con cierre hermético y luego cúbrelo con aceite de oliva. Así evitarás que el hummus pierda humedad. Asegúrate de dejar algo de espacio en el recipiente, ya que el hummus puede expandirse al congelarlo y consúmelo antes de 4 meses, ya que el sabor y la textura pueden debilitarse rápidamente si se deja en el congelador durante demasiado tiempo.
8. Leche Al igual que el hummus, la leche puede expandirse cuando se congela, así que guárdala en un recipiente grande antes de congelarla. Aunque parezca que la textura ha cambiado al descongelarla, asegúrate de mezclar bien y entonces, estará lista para usar. Es importante que la uses en los 3 días siguientes a la descongelación y la mantengas en el frigorífico durante ese período. La nueva textura de la leche congelada puede hacer que sea un ingrediente perfecto para hornear un pastel.
9. Cubierta para pasteles ¡Hacer pastelitos se hace una tarea más fácil! Mientras el glaseado guardado en el frigorífico se mantendrá fresco unos pocos días, congelarlo puede prolongar su vida útil hasta varios meses. Debes guardarlo en un recipiente hermético, y utilizarlo como cobertura para tus pastelitos cuando quieras.
10. Pan Coloca tu pan en una bolsa resellable, ¡y eso es todo! Durarán hasta varios meses cuando los congeles, en lugar de solo unos pocos días. Recaliéntalo en el horno para obtener una textura y sabor como recién hecho.
11. Yogur Al congelar el yogur, su textura cambia drásticamente, pero eso no significa que no puedas aprovecharlo. Posiblemente, su nueva textura no sea la preferida para comer, pero puede ser ideal para hornear en pasteles. Guárdalo en el envase original, remueve, envuelve la tapa con papel de aluminio y estará listo para congelar.
12. Nueces Súper fáciles de congelar, solo envuélvelas en una envoltura de plástico hermética. ¡Congela y evita que las nueces se vuelvan rancias, es una gran ventaja!
13. Salsa de tomate Asegúrate de que la salsa esté fría y viértela en recipientes para congelación o en bandejas de cubitos de hielo. Rellénalos solo hasta la mitad, ya que la salsa de tomate se expande cuando se congela debido a su alto contenido en agua. La salsa de tomate congelada puede durar hasta 18 meses congelada.
14. Chocolate Un ejemplo donde se requieren métodos más cuidadosos de congelación es el chocolate, ya que puede perder su textura tras la congelación. El truco aquí es hacer que la transición de temperatura sea suave: envuelve el chocolate en bolsas para congelar, enfría en el refrigerador durante unas horas y luego coloca las bolsas al congelador. Es posible que el sabor haya cambiado después de la congelación, pero eso no es un problema porque aún podrás usarlo para cocinar y hornear.
15. Hierbas Lo mejor es congelar siempre las hierbas como cubos en bandejas de hielo, esto es particularmente útil para agregar, por ejemplo, directamente a las sopas cuando lo necesites.
¡Así que vamos a parar el efecto que los residuos de alimentos están teniendo en el planeta, con estos simples consejos de congelación para reducir los desechos!
Comments